食料自給率というわかったような、わからないような数字

国内食料自給率という、わかったようなわからない概念があります。４０％を切ったということが大きく取り上げられて以来、農業といえば自給率と木霊が帰ってくるといったあんばいです。

ちょっと面白い共同通信の記事があります。少し前のものですが、ちょうどこの自給率が喧伝されはじめたあたりの記事ですので、みてみましょう。

13年ぶりに40％割れ  食料自給率

農水省は10日、2006年度の食料自給率が供給熱量（カロリー）ベースで

39％となり、13年ぶりに40％を下回った、と発表した。天候不順で果実
などの国内生産量が減ったほか、コメの１人当たりの消費量が減ったこ
とが影響した。

1965年度には70％を超えていた自給率だが、食生活の欧米化に伴い年々
低下。98年度から05年度まで８年連続で40％で推移した。政府は15年度
までに自給率を45％に上げるという目標を掲げているものの、目に見え
る効果が出ておらず、戦略の抜本的な見直しが必要となりそうだ。

日照不足や夏場の異常気象の影響を受けたのは、主に砂糖やイモ類、果
実など。糖度が落ちたり生産量が減ったりしたことなどがカロリーベー
スの自給率を押し下げた。

コメは１人当たりの消費量が61キロと、前年度の61・4キロに比べ0・4キロ
減った。作況が不作だったことからせんべいなどに使われる国産の低価
格米の供給が減り、輸入米の増加につながった。
2007/08/10 23:00  【共同通信】

ね、面白いでしょう。なにがって？私はかねがね自給率の低下といわれることに感覚的な違和感がありました。

日常、農家としてこの国の食糧事情に接していて、野菜、米という主要な食品に関しては、少なくとも消費者がマーケットで買う農産品は、一部を除き過半は国産であると思います。

また、魚は大量に輸入しているといえど、日本漁船団の活躍もあって、過半数は国産だと思います。畜産は私の専門分野ですが、飼料という舞台裏というか竹馬構造を度外視すれば国産率は高いといえます。

これは同業の仲間と話してみてもそうで、「４割ってこたぁねぇぺよ。ありゃパンなんかのを入れた数字だべ　」というのが実感です。

しかし、なんでかくも低いのか？その理由がこの記事を読むと分かります。つまりは４０％という衝撃的な数字はカロリーベースなんだってさ。

だから食糧の自給とあんまり関係のない砂糖（！）や果物の糖度（二度びっくり）などの数字が食糧自給率に影響を与えるというわけです。どっしぇ～～！＼(^▽^)／

ちなみに、食料自給率にはいくとおりもの算出方法があって、以下の種類があるそうです。

●品目別自給率

小麦や米など、個別の品目別の自給率のこと。算出にあたっては、品目の重量を使用する。

国内の生産量（重量ベース）÷国内の消費量（重量ベース）

●総合食料自給率

個別の品目ごとではなく、一国の総合的な自給率。以下の二種類がある

●カロリーベース

国民1人1日当たりの国内生産カロリー÷国民1人1日当たりの消費カロリー

●金額ベース

生産額＝価格×生産量で個別の品目の生産額を算出し、足し上げて一国の食料生産額を求める

国内の食料総生産額÷国内で消費する食料の総生産額

日本の農水省は総合食糧自給率したがっているのがわかります。したがって計算方法で相当に数値がことなってしまうわけです。このことは農水省も理解しているようです。
（農林水産省　食料自給率とはhttp://www.kanbou.maff.go.jp/www/jikyuuritsu/011.html）

例えば、金額ベースだと69％で、約7割は自給していることになります。これで公表される数字39％との著しい実感との差異がわかります。

ちなみに各県の食糧自給率をみると、各都道府県のカロリーベースの食料自給率では、100%を超える都道府県は北海道と青森県、岩手県、秋田県、山形県のみである。北海道は192%と全国一の値を誇ります。一方、一番低い東京都は、約1%となるそうです。

ではこれを踏まえて、もう少し考えてみましょう。

（続く）

資料　主要国の食料自給率

主要国の食料自給率（カロリーベース）

国名	1965	1970	1975	1980	1985	1990	1995	2000	2002
オーストラリア	199	206	230	212	242	233	261	280	230
カナダ	152	109	143	156	176	187	163	161	120
フランス	109	104	117	131	135	142	131	132	130
ドイツ	66	68	73	76	85	93	88	96	91
イタリア	88	79	83	80	77	72	77	73	71
オランダ	69	65	72	72	73	78	72	70	67
スペイン	96	93	98	102	95	96	73	96	90
スウェーデン	90	81	99	94	98	113	79	89	87
スイス	48	46	53	55	60	62	59	61	54
英国	45	46	48	65	72	75	76	74	74
アメリカ	117	112	146	151	142	129	129	125	119
日本	73	60	54	53	53	48	43	40	40